蒌蒿满地芦芽短，正是河豚预上时。

由东坡区商务博览局主办，区“味在东坡”餐饮文化协会承办的《眉山市东坡区川派餐饮创新发展先行区“东坡名厨”培育启动仪式》今天在四川开元喜悦酒店隆重举行！

启动仪式开始：奏唱中华人民共和国国歌

眉山市商务发展中心主任吴明川、区商务博览局副局长赵微、区委组织部人才工作中心郑好、区市场监督管理局食品总监黄欣、区商务博览局股长吴幽，区餐饮协会会长曾开元、常务副会长李天玉、副会长郑锡伦岀席今天启动仪式。

秘书长王大锟主持启动仪式

东坡川菜历史悠久，起源于唐宋，享誉神州大地。东坡区委区政府高度重视东坡特色餐饮产业发展，拨出专款持续举办两届“东坡名厨”培训班，通过培训的开展，进一步弘扬了东坡川菜文化，提升了餐饮从业人员职业道德和烹饪技艺、扩大了大东坡川菜国际竞争力和影响力。今天，第三届“东坡名厨”培训班开班了。

区商务博览局副局长赵微为启动仪式致词，他说：本次“东坡名厨”培育计划启动仪式恰逢东坡区荣获全省首批“川派餐饮创新发展先行区”，这个好消息给我区餐饮行业在疫情的寒冬里注入强心剂，希望学员们抓住机遇、不负众望，“学得好厨艺、奉与东坡人”，做好东坡名厨技艺与传统的传承者、发扬者，成为东坡美食振兴的排头兵。

参与本次启动仪式的“东坡名厨”学员们纷纷表示，一定为东坡餐饮创新发展发光、发热，做好一名名厨的本职工作与带头作用。并用心参加本次“东坡名厨”烹饪技能比赛，用优异的比赛成绩向政府交卷，用努力工作，创造业绩来回报社会，回报政府。

第二届东坡名厨学员合影

味在东坡协会秘书长王大锟主持启动仪式：一是秘书长王大锟为第三届“东坡名厨”新学员讲授了培训课程之一的第一堂课：学党史、讲爱国主义和职业品质素养的学习教育；本届课程之二是推广“东坡名菜”、“天府名菜”；课程之三是开发东坡中国川派餐饮创新发展新思维；四是走出去开阔视野、开发创造性能力以及深挖川派餐饮烹制技能技艺。

第三届“东坡名厨”新学员合影

二是举行了第二届“”东坡名厨”学员结业考试暨川菜烹饪技能比赛，味在东坡协会会长曾开元为评委颁发了聘书。

学员代表贺德瑞参赛宣誓

宋超伟裁判代表参赛宣誓

第二届“东坡名厨”培训班结业技能比赛现场

媒体工作人员记录比赛精彩瞬间

第一道自选菜出来了

评委席通过色、香、味、型、意、器、养给参赛菜品打分

评分组正在紧张地统计最后得分

第二届东坡名厨学员烹饪技能比赛指定菜品

指定菜品“回锅肉”，你喜欢哪一盘？

第二届东坡名厨学员烹饪技能比赛自选菜品

第二届东坡名厨学员烹饪技能比赛颁奖作品

三是为第二“东坡名厨”结业考试暨川菜烹饪技能比赛颁发了：“金牌回锅肉奖”；为自选菜品颁发了：一、二、三等奖和“最佳拿手菜望谅解”、“最佳滋味奖”、“最佳造型奖”、“”。

眉山市商务发展中心主任吴明川为获得一等奖学员颁奖

区商务博览局副局长赵微、区委组织部人才工作中心郑好为获得二等奖的学员颁奖

区市场监督管理局食品总监黄钦为获得三等奖学员颁奖

区商务博览局股长吴幽为获得“金牌回锅肉奖”的学员颁奖

区餐饮协会会长曾开元、常务副会长李天玉、副会长郑锡伦为获得特别奖的学员颁奖

区餐饮协会会长曾开元、常务副会长李天玉、副会长郑锡伦为第二届东坡名厨全体学员颁发结业证书

区餐饮协会会长曾开元、常务副会长李天玉、副会长郑锡伦为第一届“东坡名厨”烹饪技能大赛前五名学员颁发奖金

秘书长王大锟在启动仪式即将结束时说：东坡区发展川菜基础很好，奋力抓好餐饮烹饪高技术人才和管理高层次人才培养，为更好地巩固拓展东坡川派餐饮产业优势，做美做强东坡川菜的目标一定能实现。今后，围绕东川菜产业大发展，对东坡川菜产业化、品牌化、数字化、标准化、连锁化、国际化、资本化和年轻化进行开拓性开发并实施培育孵化的前途是十分光明的。