早晨7:30，当新鲜的蔬菜、肉类运抵眉山一中食堂，食堂工作人员便将所有食材进行取样，送到眉山一中食堂食品快速检测室进行快速检验，经过约半个小时，待所有食材检验合格，食堂工作人员接到通知后，方能开始将食材加工制作成美味的食物供师生食用。如果遇到不合格的样品，将立即停止使用，视具体情况销毁食材或报东坡区食药监局进行进一步处置。

据悉，东坡区去年底就为全区91所公立学校建设了食品快检室，目前已运行了一个学期，其中92%的学校开展了4项以上的检测项目，7%的学校开展了农残、瘦肉精等2至3项的检测项目。现正值秋季学校食品安全大检查，东坡区食药监局执法人员除对学校食堂进行例行的食品安全检查外，特别对快检室运行情况进行回访督查，确保快检室有效运行，保障师生饮食安全。根据督查结果，东坡区学校食堂快检室已规范化运行。

一是管理制度执行到位。各学校严格按照《眉山市东坡区学校食堂快检室运行管理办法》的要求，规范化运行学校食堂快检室，压实各级责任人责任，确保快检室日常检测、日常监督、日常公示等工作的有效运行。

二是检测工作有序开展。目前，全区各学校食堂快检室已累计开展各类检测21085批次，共发现问题食品7批次。已对所有问题食品作销毁处理，并更换不达标供应商，坚决不让问题食品流入食堂。

三是队伍结构不断优化。今年，东坡区全力优化快检队伍人员结构，积极引导具备检测相关专业背景的高学历人员加入快检队伍。在125人的专兼职检测队伍中，具备大专及以上学历者占比达78%，具备本科学历者达13人。

学校食品安全问题一直牵动着家庭、学校及社会各界的心，东坡区将进一步扩大学校食堂快检室建设范围，力争包括全部民办学校在内的所有学校全覆盖，目前部分民办学校食品快检室已经投入建设。同时，东坡区将逐步让学校食堂快检室检测数据与新上线的食品药品智慧监管平台对接，提升快检室科技化水平，加强对学校食堂快检室运行的监管，做到实时监控、实时指导、实时处理。