为了保障东坡区大型食品生产企业的食品安全，全面掌握新开业食品生产企业的生产情况，我局于2015年3月31日对四川省宫廷食品有限责任公司进行了开业前检查。

　　此次重点检查了员工更衣消毒室、生产内外包装车间、糖果成形间、糕点烘焙室、原材料库以及各类检验室；详细的了解了食品的运输环节、生产车间的封闭情况、食品加工的无菌环节、员工的来源和生活情况等。我局在检查的同时，对食品生产经营者进行了食品安全知识的讲解，警醒企业经营者要把食品安全放在第一位，督促企业要做好对员工的食品安全培训工作，从事食品检验检测的工作人员必须要做到持证上岗，食品检验情况要真实且准确，食品留样要全面且持续。

　　通过此次检查，保障了新成立食品生产企业的食品安全，有效杜绝了食品安全事故的发生。