4月24日，2021年四川“最美科技工作者”发布仪式在四川科技馆举行。现场，由眉山市科协、东坡区科协推荐的四川东坡中国泡菜产业技术研究院执行院长张其圣被授予2021年四川“最美科技工作者”荣誉称号。

2021年5月，省科协、省委宣传部、科技厅、省国防科工办、中科院成都分院联合开展2021年四川“最美科技工作者”学习宣传活动，深入挖掘一批爱党爱国爱社会主义的优秀科技工作者典型，引导和激励广大科技工作者学习“最美”、争当“最美”，以饱满的精神状态和昂扬的奋斗姿态迎接新时代、踏上新征程，汇聚全面建设社会主义现代化国家的磅礴力量。经过遴选，最终评出了张其圣等10位四川“最美科技工作者”。

据介绍，从2013年3月至今，张其圣一直扎根泡菜产业一线，从事泡菜微生物研究、营养健康、标准制修订等相关工作。近年来作为项目负责人或主研人员，张其圣先后承担、实施了10余项国家级和省级重大项目，获省部级一等奖4项，国家行业科技进步奖2项，发表论文100多篇，申请专利151项（其中国际专利1项），授权发明专利42项，制修订标准10余项（国际标准1项）。

“张其圣获得四川‘最美科技工作者'荣誉称号，展现了眉山科技工作者的良好精神风貌，是‘东坡故里'的骄傲！”作为“中国泡菜之乡”的眉山，2021年全市泡菜销售收入达到217.8亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上，形成了“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局。眉山泡菜成功的背后，离不开像张其圣这样的以“泡菜”为主研方向的科技工作者们。作为四川大学发酵工程专业博士，15年来，他扎根泡菜产业一线，勇攀科研高峰，在眉山泡菜产业高质量发展中起着功不可没的作用。