为提升辖区内坝坝宴质量，防范食品安全事故发生，9月23日上午，富牛镇组织辖区内游厨21余人召开了2021年食品安全培训会。

会议强调，坝坝宴要以“四个最严”为准则，认真学习贯彻落实《眉山市农村集体聚餐食品安全管理办法实施细则》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》等法律法规，守好底线，切实杜绝食品安全事故。

会上对坝坝宴相关的备案、采购、加工、储存、消毒、留样等重点环节提出了具体要求，强调要严格落实《眉山市农村集体聚餐食品安全告知书》和《眉山市农村集体聚餐食品安全承诺书》的分发和签订。

最后，会议针对当前农村集体聚餐存在的主要问题进行了分析和讨论，以不断提升辖区内坝坝宴管理水平，确保食品安全。